Sóc Trăng: Hợp tác xã đưa vịt trời vào mâm cỗ nhà hàng, bất ngờ "cháy hàng", không đủ bán

HTX kiếm tiền tỷ từ vịt trời
Trong bối cảnh nhu cầu sử dụng sản phẩm sạch của người tiêu dùng ngày càng tăng, thì sản phẩm vịt trời ngon, sạch rất hút khách. Nắm bắt được thị hiếu này, từ năm 2019, ở Mỹ Phước bắt đầu xuất hiện một số hộ chăn nuôi vịt trời nhỏ lẻ.

Nhận thấy mô hình hiệu quả, Phòng NNPTNT huyện Mỹ Tú khuyến khích, Hội Nông dân xã Mỹ Phước hỗ trợ tập hợp các hộ chăn nuôi lại thành nhóm chuyên chăn nuôi và cung ứng sản phẩm vịt trời. 

Từ đó, vào đầu năm 2020, HTX chăn nuôi Trường Giang ra đời, với 10 thành viên do anh Trần Trường Giang làm Giám đốc.

Ban đầu, HTX nhận được sự hỗ trợ của Trường Đại học Cần Thơ và Phòng NNPTNT huyện Mỹ Tú về kỹ thuật nuôi vịt trời.  Sau đó, HTX mua 500 con vịt trời giống bố mẹ và đầu tư xây dựng hệ thống chuồng trại, khu vực ấp vịt con, mua thức ăn cho vịt…Tổng kinh phí đầu tư ban đầu gần 2 tỷ đồng.

Theo Hội Nông dân xã Mỹ Phước, từ bước khởi đầu nhiều khó khăn, với 3ha đất, các xã viên của HTX đã đầu tư xây dựng ao thả vịt, tăng cường nhân giống vịt. Từ 500 con giống ban đầu, sau 120 ngày chăm sóc, đàn vịt sinh trưởng tốt và bắt đầu đẻ trứng.

HTX chăn nuôi Trường Giang (xã Mỹ Phước, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng) là nơi chuyên cung cấp sản phẩm vịt trời cho nhiều nhà hàng. (Ảnh: HTX chăn nuôi Trường Giang)

Nhằm tăng số lượng đàn, anh Giang khuyến khích bà con xã viên giữ lại tất cả số trứng có được cho ấp nở và tiếp tục chăm sóc. Cứ như thế, số lượng vịt của HTX càng ngày càng tăng nhanh.

Hiện nay, quy mô HTX đạt 4.500 con gồm cả vịt sinh sản, vịt thương phẩm và vịt giống. Trung bình hàng tuần, HTX xuất bán khoảng 100 con vịt thương phẩm đã làm sạch và hút chân không cho làng du lịch Mỹ Khánh (TP.Cần Thơ), giá 150.000 - 170.000 đồng/con.

Ngoài nuôi vịt thương phẩm, HTX còn bán vịt giống giá 9.000 đồng/con. Sau khi trừ chi phí, mô hình nuôi vịt trời giúp HTX thu về hơn 2 tỷ đồng/năm. Giải quyết việc làm cho 8-10 lao động ở địa phương.

Sản phẩm vịt trời không đủ bán
Được anh Giang giới thiệu là thành viên nuôi nhiều nhất trong HTX cũng như có công trong việc liên hệ bao tiêu vịt trời, chúng tôi tìm đến gặp anh Lê Vũ Phương.

Anh Lê Vũ Phương, người rất thành công với mô hình nuôi vịt trời. (Ảnh: HTX chăn nuôi Trường Giang).

Anh Phương chia sẻ: "Những năm gần đây tại các nhà hàng, vịt trời được nhiều người tìm mua, nhất là các nhà hàng đặc sản. Khi sống trong môi trường bán hoang dã, chúng rất khỏe mạnh. Nhưng để chủ động phòng bệnh tôi vẫn tiêm phòng đầy đủ cho đàn vịt. Vì vậy, trong quá trình nuôi đến nay vịt chưa bị dịch bệnh lần nào".

Cũng theo anh Phương, vịt trời dễ nuôi, mau lớn, khả năng kháng bệnh của chúng tốt hơn rất nhiều so với vịt nuôi bình thường. Do được chăn thả ra môi trường tự nhiên, bay cùng bầy đàn để tìm kiếm thức ăn...nên thịt vịt rất chắc, dai, ngon. Ban đầu anh nuôi thử nghiệm 50 con, và hiện tại đã tăng đàn lên khoảng 500 con.

Theo anh Phương, vịt trời sống trong môi trường bán hoang dã nên thịt rất chắc, ngon. (Ảnh: HTX chăn nuôi Trường Giang).

Thức ăn chính của vịt trời là lúa, lục bình, cám, chuối cây, ốc, đầu tôm,... Nhờ nguồn thức ăn phong phú dễ tìm, đàn vịt trời của anh Phương nhanh chóng đạt trọng lượng từ 1kg – 1,2kg sau 2 tháng nuôi. Sau gần 1 năm chăm sóc, hiện tại đàn vịt trời gần 500 con đang thời kỳ sinh sản.

Bên cạnh đó, đa phần trứng vịt đẻ ra anh cho ấp với tỷ lệ nở đạt 90% và được HTX bao tiêu 100%. Hằng năm, sau khi trừ chi phí, anh thu về lợi nhuận khoảng 180 triệu đồng. Nói về kỹ thuật chăm sóc vịt trời, anh Giang cho biết, vịt trời mới nở nên cho ăn cám viên loại nhỏ, sau đó chuyển sang loại cám khác. Sau gần 1,5 tháng nuôi nên chuyển sang cho ăn lúa trộn cám và chuối cây để thịt chắc, thơm, không bị hôi lông… Để vịt trời không bay đi mất, người nuôi phải cho chúng ăn đầy đủ, đồng thời tiến hành cắt tỉa lông phần cánh.

Anh Phương chia sẻ về cách chăm sóc vịt trời đạt hiệu quả cao. (Ảnh: HTX chăn nuôi Trường Giang)

Với thành công đạt được, HTX đang trở thành điểm sáng trong mô hình HTX kiểu mới tại tỉnh Sóc Trăng nói chung và huyện Mỹ Tú nói riêng. Tuy nhiên, do là mô hình còn mới, nên nhiều hội viên nông dân còn e ngại không dám đầu tư thực hiện. Chính điều này làm HTX không đủ vịt trời để bán cho các khách sạn, nhà hàng, siêu thị quanh vùng và người mua lẻ.

Vì thế, vào ngày tháng 12/2020, HTX đã phối hợp Trường Đại học Cần Thơ tổ chức buổi tập huấn nuôi vịt trời cho các thành viên trong HTX và các hội đoàn thể xã. Qua đó, nâng cao kiến thức, kỹ năng để bà con mạnh dạn đầu tư chăn nuôi đạt năng suất cao và phòng chống dịch bệnh hiệu quả, nâng thu nhập cho người dân. Đồng thời, phát triển dự án vịt trời theo chuỗi giá trị tại xã Mỹ Phước, huyện Mỹ Tú.

Hiện sản phẩm vịt trời của HTX chăn nuôi Trường Giang không đủ bán. (Ảnh: HTX chăn nuôi Trường Giang).

Để thực hiện dự án, Phòng NNPTNT huyện Mỹ Tú hỗ trợ 2.500 con giống, tủ đông, máy hút chân không, máy vặt lông vịt, thức ăn, thuốc, vắc xin tiêm phòng bệnh cho vịt của HTX…Trong đó, HTX đối ứng 50% vốn.

Theo Hội Nông dân huyện Mỹ Tú, thị trường tiêu thụ sản phẩm vịt trời đang khá rộng lớn. Chính vì vậy, đây là mô hình cần được các cấp, các ngành quan tâm hỗ trợ để ngày càng phát triển bền vững. 

Mong rằng trong tương lai, sản phẩm vịt trời của HTX chăn nuôi Trường Giang sẽ là một trong những sản phẩm thế mạnh của địa phương.