Yến sào Phú Yên bị làm giả

Tổ yến là một trong những thực phẩm tự nhiên bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt, dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp nên nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng, phục hồi sức khỏe sau khi bệnh Covid-19 của người dân tăng cao. Lợi dụng nhu cầu của người tiêu dùng, một số người đăng rao bán yến vụn tươi trên Zalo, Facbook… với giá rẻ chỉ từ 150.000 - 200.000 đồng/lạng. Chưa kể còn kèm theo khuyến mãi một số sản phẩm khác như, táo đỏ, hạt chia…

Trong quá trình sơ chế tổ yến cũng sẽ cho ra một ít chất thải được thu gom lại từ các đường ống xả nước của các công đoạn sơ chế tổ yến. Chất thải này chủ yếu là lông yến, phân chim, vụn yến bẩn…, được các cơ sở thu gom để làm chất tạo mùi cho nhà yến nhằm dẫn dụ chim yến nhưng các đối tượng hám lợi đã dùng thuốc tẩy trắng rồi bán ra thị trường

Cụ thể, trên một trang facebook phần “Giới thiệu” ghi: “Yến sào Phú Yên”, tổ yến giá 500.000 đồng - 1 triệu đồng/lạng, yến vụn tươi 120.000 - 200.000/lạng. Hàng chuẩn, hàng nguyên chất 100% (không đường, không tẩy trắng, không pha trộn tạp chất). Yến làm sạch bằng thủ công không chà tẩy. 
Để tìm hiểu thực hư sự việc, phóng viên đóng vai người tiêu dùng có nhu cầu mua sản phẩm về dùng và liên lạc theo thông tin trên một trang Facebook. Bên kia đường dây, người tự xưng là nhân viên quảng cáo sản phẩm có giá phải chăng, chỉ từ 120.000 - 220.000 đồng/lạng nhưng công dụng thì không khác gì với tổ yến 2,5 triệu đồng/lạng. Khi phóng viên hỏi thêm về nguồn gốc, nhãn mác, ngày sản xuất, hạn sử dụng và thông tin thành phần, chất lượng trong sản phẩm… thì người này không cung cấp được.
 Chị Phạm Thị T., người dân phường 5 (TP. Tuy Hoà) chia sẻ: “Cách đây 10 ngày, tôi mắc Covid-19. Sau khi khỏi bệnh, tôi cảm thấy sức khoẻ giảm sút, hay mất ngủ. Nghe người quen bảo uống yến sẽ có sức đề kháng, phục hồi sức khỏe, tôi về nhà lướt Facebook tìm địa chỉ những cơ sở có uy tín để mua. Lướt một hồi, tôi thấy  nhiều trang quảng cáo yến vụn tươi ở Phú Yên giá rẻ chỉ từ 110.000 - 400.000 đồng/lạng, tuỳ loại nên tôi mua 2 lạng với giá hơn 500.000 đồng về chưng với đường phèn. Nhưng chưng một lúc thì thấy yến đặc cứng và có mùi. Khi liên lạc với nơi bán để hỏi thì họ đổ lỗi do tôi lúc chưng để lửa cao nên yến khô cứng”.

Yến vụn kém chất lượng được rao bán tràn lan trên mạng xã hội.

Trao đổi về vấn đề này, ông Phạm Duy Khiêm, Phó Chủ tịch Hiệp hội Yến sào Việt Nam, Chủ tịch Hội Yến sào tỉnh Phú Yên, cho biết hiện nay, các sản phẩm yến vụn tươi do các cơ sở chế biến bán ra thị trường có giá khoảng 800.000 đồng/lạng, trong khi đó, trên các trang mạng nhiều người lại rao bán với giá chưa đến 200.000 đồng/lạng là không hợp lý.
Theo ông Khiêm, bình quân 1kg tổ yến sơ chế sạch sẽ cho ra khoảng 0,2 lạng yến vụn. Ngoài ra, trong quá trình sơ chế tổ yến cũng sẽ cho ra một ít chất thải được thu gom lại từ các đường ống xả nước của các công đoạn sơ chế tổ yến. Chất thải này chủ yếu là lông yến, phân chim, vụn yến bẩn…,  được các cơ sở thu gom để làm chất tạo mùi cho nhà yến nhằm dẫn dụ chim yến. Tuy nhiên, hiện nay vì hám lợi nên có những đối tượng nhập chất thải này về để tẩy rửa, bằng cách ngâm vào nước tẩy Javel để tẩy trắng, sau đó sẽ được xử lý bằng một loại hóa chất khử mùi được nhập về từ Indonesia để khử mùi hôi của thuốc tẩy Javel. Tiếp đó, họ sẽ pha trộn thêm các phụ gia… để gia tăng trọng lượng, mùi thơm tổ yến và chế biến thành sản phẩm yến vụn tươi giá rẻ đưa ra thị trường bán.

Sản phẩm sau khi dùng chất tẩy trắng.

“Hội Yến sào tỉnh đã có nhiều công văn gửi đến các cơ quan chức năng đề nghị sớm được can thiệp ngăn chặn và cũng khuyến cáo người tiêu dùng, khi mua nên chọn sản phẩm yến sào có thương hiệu đã được chứng nhận của cơ quan chức năng, có nguồn gốc xuất xứ, có đầy đủ thông tin về chứng nhận sản xuất, kinh doanh… để bảo đảm sức khỏe và quyền lợi của mình”, ông Khiêm cho biết thêm.
Rõ ràng, những sản phẩm kém chất lượng không chỉ làm người tiêu dùng tiền mất tật mang, cho nên nếu tình trạng yến sào giả, yến sào bẩn “đội lốt” yến sào Phú Yên tiếp tục rao bán tràn lan trên thị trường mà không có biện pháp ngăn chặn thì sẽ gây nhiều tác hại đến uy tín, thương hiệu cho yến sào Phú Yên.