“Thủ phủ tôm”, sản phẩm đâu chỉ để dành hết cho... xuất khẩu

Tôm thẻ xỏ lụi phơi 1 nắng, một đặc sản của tỉnh Bạc Liêu. Ảnh: Nhật Hồ

Tỉnh Bạc Liêu có 27 nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu quy mô lớn. Lâu nay, người dân Bạc Liêu và cả nước biết đến con tôm xuất khẩu nhưng chưa nhìn tận mắt.

Bạc Liêu là nơi đi đầu và có diện tích nuôi theo mô hình siêu thâm canh mật độ cao nhiều nhất cả nước. Ảnh: Nhật Hồ

Năm nay, nhờ chương trình OCOP, những sản phẩm từ tôm nuôi của người dân đã được chế biến thành phẩm phục vụ người tiêu dùng trong nước.

Thu hoạch tôm thẻ chân trắng ở mô hình siêu thâm canh mật độ cao tại Tập đoàn Việt Úc Bạc Liêu. Ảnh: Nhật Hồ

Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn tỉnh Bạc Liêu Phan Thanh Hải cho biết, chương trình OCOP tại Bạc Liêu có rất nhiều sản phẩm từ nuôi trồng và đánh bắt thủy sản. Trong đó, mặt hàng tôm được nhiều xã lựa chọn và dần dần có thương hiêu.

Tôm thẻ xỏ lụi phơi 1 nắng, sản phẩm thú vị cho những ngày Tết Nhâm Dần này. Ảnh: Nhật Hồ

Có thể chính vì vậy mà mặt hàng “tôm lụi” tưởng chừng như vắng bóng trên bàn ăn ngày Tết từ rất lâu, nay có điều kiện xuất hiện ngay Xuân Nhâm Dần này.

Món ăn quen mà lạ chắc rằng sẽ có điều kiện để con tôm Bạc Liêu phổ cập trên bàn ăn của người Việt.