Tưng bừng ngày hội của các món ngon từ mắm Châu Đốc

Tại Ngày hội Mắm Châu Đốc, du khách sẽ có dịp thưởng thức nhiều món ngon từ mắm

Mắm Châu Đốc được bày bán tại khu du lịch Bà Chúa xứ Núi Sam. Ảnh: LT

Trong đó chia làm 3 khu vực: Khu trưng bày giới thiệu sản phẩm đặc sản An Giang; Khu triển lãm các tỉnh, thành phố; Khu không gian văn hóa ẩm thực và giao lưu văn hóa cộng đồng. Trong đó, khu trưng bày giới thiệu sản phẩm đặc sản An Giang sẽ triển lãm theo 4 chuyên đề chính: Mắm - Lúa gạo - Thủy sản - Khô.

Những con đường mắm chạy dọc và có mặt khắp khu du lịch Bà Chúa xứ Núi Sam. Ảnh: LT

Khu vực triển lãm tôn vinh ngành mắm An Giang sẽ tạo điểm nhấn, giới thiệu quá trình hình thành, phát triển làm nên thương hiệu của nghề làm mắm Châu Đốc - An Giang. Đặc biệt tại Khu Không gian Văn hóa ẩm thực và giao lưu văn hóa cộng đồng sẽ tổ chức các hoạt động ẩm thực các món ăn địa phương chế biến từ mắm hoặc sử dụng cùng nước chấm mắm.

Trong đó đặc sắc và hấp dẫn nhất là món lẩu mắm với sự kết hợp hoàn hảo giữa sắc màu của các loại rau ăn kèm với mùi vị đặc sắc của mắm và các loại thủy sản đặc trưng của vùng đầu nguồn sông Cửu Long, như: các hú, lươn, cá rô...

Ngoài ra, du khách còn có dịp thưởng thức các món ăn đặc sản địa phương, đặc trưng của cộng đồng 4 dân tộc anh em, như cháo bò Tri Tôn, bánh bò thốt nốt…

Rau đồng quê, không chỉ mang lại và làm tăng hương vị cho nồi lẩu mắm, mà còn mang đến cho người thưởng thức màu sắc ấn tượng trước khi nhập tiệc. Ảnh: LT

Ngày hội Mắm Châu Đốc được xem là bước khởi động ấn tượng cho hoạt động du lịch trên vùng đất địa linh “Tiền tam giang, hậu Thất Sơn” sau thời gian dài tạm lắng do ảnh hưởng dịch COVID-19.

Đây cũng là thời điểm Châu Đốc bước vào mùa đón khách đông nhất trong năm với các sự kiện quan trọng: Lễ kỷ niệm ngày thống nhất đất nước 30.4, Quốc tế Lao động và đặc biệt là Lễ hội Vía Bà Chúa xứ Núi Sam. Vì thế, sự kiện Ngày hội Mắm Châu Đốc được kỳ vọng sẽ mang lại lợi nhuận kép cho tỉnh An Giang.

Ngày hội Mắm Châu Đốc được kỳ vọng mang lại lợi nhuận kép cho tỉnh An Giang. Ảnh: LT

Ông Trần Anh Thư - Phó Chủ tịch UBND tỉnh An Giang - chia sẻ: “Đây không chỉ là cơ hội giới thiệu, khẳng định thương hiệu đặc biệt “mắm Châu Đốc” của vùng sông nước miền Tây Nam Bộ đến với du khách trong và ngoài nước, mà còn là dịp tạo điều kiện giúp doanh nghiệp khôi phục sản xuất tiêu thụ sản phẩm, phát triển kinh doanh sau khi bị ảnh hưởng của dịch COVID-19, đồng thời hỗ trợ doanh nghiệp quảng bá sản phẩm, thương hiệu, mở rộng giao lưu kinh tế - văn hóa giữa các địa phương trong tỉnh An Giang nói riêng, giữa tỉnh An Giang với các địa phương trong nước.