Chinh phục sản phẩm khó hiểu như… phụ nữ

Cho rằng cà phê khó hiểu như phụ nữ, anh Vương đã tỉ mẩn… trải nghiệm qua tất cả các khâu, càng ngày càng nhận diện cà phê tinh tế hơn, thích ứng với bối cảnh thị trường đầy biến động hiện nay.

Dấn thân vào con đường hữu cơ

Anh Lê Văn Vương (SN 1984, trú ở TP.Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk) mở đầu câu chuyện bằng tâm sự của một tín đồ cà phê: “Muốn biết suy nghĩ của đàn ông hãy cùng họ thưởng thức cà phê”. Chính cà phê đã thay đổi cuộc đời anh.

Lê Văn Vương sinh ra và lớn lên ở Thanh Hóa. Năm 12 tuổi, Vương theo gia đình vào Đắk Lắk lập nghiệp. Yêu vùng đất đỏ bazan, yêu trái cà phê chín mọng, nhưng vì đam mê, chàng trai trẻ bỏ lại nương rẫy lên TPHCM học Cao đẳng Giao thông vận tải 3, chuyên ngành Xây dựng cầu đường. Tốt nghiệp ra trường, ngược xuôi với các công trình nơi đất khách quê người gần 5 năm, sau nhiều vấp ngã, Vương chợt thèm nhớ cảm giác thả mình vào cơn gió đại ngàn giữa rẫy cà phê xanh mướt, thỏa thích hít hà hương thơm nồng nàn của xứ đất đỏ. Thế rồi, chàng trai trẻ quyết định về lại quê hương Đắk Lắk.

anh-4-1-9545.jpg

Vườn cà phê hữu cơ của anh Vương nằm trong mô hình du lịch cộng đồng

Năm 2012, anh xin vào làm việc tại một số công ty cà phê trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột để xâm nhập thị trường. Vương lao vào nghiên cứu, tìm hiểu thị trường cũng như nhu cầu khách hàng để thực hiện ước mơ tạo ra các loại cà phê đặc biệt. Sau nhiều năm dày công học hỏi, năm 2015, anh thành lập công ty riêng chuyên thu mua cà phê cho người dân để sản xuất và thương mại.

Đồng thời, Vương lặn lội xuống TPHCM mở rộng, khai thác thị trường. Chàng trai ấy có thể ngồi hàng giờ hay cả ngày để lắng nghe mọi người chia sẻ về cà phê. Câu chuyện của những Việt kiều Pháp đã gợi mở cho anh một hướng đi mới, về việc tận dụng thế mạnh của vùng để sản xuất cà phê hữu cơ. “Để có sản phẩm sạch, trước tiên cần vùng nguyên liệu sạch. Tôi bắt tay vào tìm hiểu kỹ về nguồn hàng cũng như quy trình chế biến”, anh nói.

Nói là làm. Vương trồng thử nghiệm 1,4ha cà phê hữu cơ tại rẫy của gia đình ở xã Ea Kao, thành phố Buôn Ma Thuột. Ban đầu, người dân không khỏi hoài nghi về phương pháp này. Thế nhưng, chỉ sau một năm, chàng trai trẻ đã chứng minh cho họ thấy cà phê hữu cơ không bị giảm sản lượng. Cây sinh trưởng và phát triển tốt. Bằng thực tế, Vương đã thuyết phục được người dân chuyển hướng canh tác tham gia vào chuỗi liên kết của công ty do mình lập ra. Lúc này, anh biết mình đã thành công một nửa.

“Sản phẩm đầu tiên được công ty sáng tạo thành công là cà phê Mộc đặc biệt Vương Thành Công, dùng pha máy hoặc pha phin. Trong ngành cà phê, đây là sản phẩm duy nhất của tỉnh cho tới thời điểm hiện tại đạt OCOP 4 sao”.

anh-5-1-616.jpg

Anh Lê Văn Vương, Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất và thương mại Vương Thành Công

Theo anh Vương, ngày đầu khởi nghiệp gặp không ít khó khăn. Khi thuyết phục được người dân, công ty ký hợp đồng với chủ vườn. Yêu cầu họ tuân thủ đúng quy trình đưa ra. Nếu năng suất thấp hơn, công ty sẽ bù thiệt hại, cam kết mua giá cao hơn thị trường từ 10.000 đồng -20.000 đồng/kg theo năm. Với việc nâng cao giá trị hạt cà phê bằng phương thức canh tác mới, anh Vương đã thành công trong việc thay đổi tư duy trồng trọt bao đời của bà con nông dân.

 
Đa dạng sản phẩm

Chính trong con đường dấn thân vào cà phê hữu cơ đã cho chàng trai trẻ Lê Văn Vương nhiều sáng kiến, tạo ra những sản phẩm hấp dẫn người tiêu dùng. Những lần lên rẫy, vị ngọt từ vỏ quả chín, hương thơm từ hoa giúp anh đưa ra ý tưởng chế biến thành sản phẩm trà cà phê. Với những kiến thức về đông y tích lũy, anh dành nhiều thời gian sáng tạo ra rượu và vang cà phê với giá bán 2,5 triệu đồng/lít; 6 triệu đồng/lít vang. Hai dòng sản phẩm này được nhiều người chuộng vì có vị ngọt, thơm của vỏ và một chút đắng nhẹ của nhân cà phê. Mỗi năm, công ty sản xuất 100 lít nhưng không đủ hàng bán.

Anh tỉ mẩn trải nghiệm qua tất cả các khâu, càng ngày càng nhận diện tinh tế hơn về cà phê. Theo Vương, cà phê khó hiểu như người phụ nữ. Mỗi loại cà phê, mỗi lần thưởng thức cho ta những cảm nhận hương vị hoàn toàn khác biệt.

Công việc kinh doanh đang thuận lợi, các sản phẩm từ cây cà phê hữu cơ của công ty không phải lo đầu ra. Thế rồi, dịch COVID-19 ập đến khiến doanh thu công ty Vương giảm 75-80%, có thời điểm về con số 0. “Tận dụng thời gian giãn cách, tôi tổ chức lớp học trực tuyến miễn phí cho nhân viên về chuyển đổi số. Đồng thời, mời các chuyên gia trong ngành cà phê chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm cho những người khởi nghiệp yêu thích cà phê. Công ty cũng đẩy mạnh bán hàng ở 5 sàn thương mại điện tử trong nước”, Vương cho biết thêm.

 

Nguồn: Theo báo Tiền phong

Bình luận

Hậu Giang: Trên vườn trồng mít Thái, dưới mương nuôi ốc bươu, thả củ ấu

Ông Phan Văn Tấn, ấp Tầm vu 2, xã Thạnh Hòa (huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang) là một trong những nông dân thành công với mô hình "Trồng mít kết hợp trồng ấu và nuôi ốc bươu".

Nuôi loại gà đặc sản đen từ ngoài vào trong, nông dân xã biên giới giàu lên trông thấy

Nhận thấy giá trị kinh tế của gà đen mang lại, Hội Nông dân tỉnh Nghệ An đã mạnh dạn đề xuất xây dựng nhiều mô hình nuôi giống gà đặc sản này trên địa bàn huyện Kỳ Sơn. Đến nay những mô hình nuôi gà đen đã giúp người dân giảm nghèo làm giàu bền vững.

Ngư dân huyện Đức Phổ với nghề truyền thống đánh bắt cá kiếm

Từ bao đời nay, nghề săn cá kiếm đã trở thành “cần câu cơm” cho nhiều ngư dân ở phường Phổ Quang (TX Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi). Nhờ giữ lấy nghề mà ngư dân chẳng những cải thiện được cuộc sống, nhiều người còn vươn lên làm giàu.

Táo bạo nuôi cầy vòi mốc và cầy hương

Cách đây 4 năm, thấy mọi người đánh bắt được nên ông Thân đã mua vài con cầy về nuôi thử. Hiện cầy thịt nặng từ 6 đến 8 kg/con với giá 2 triệu đồng/kg.

Đồng Nai: Thành công từ mô hình nuôi nhím

Nuôi nhím với tổng đàn 600 con bố mẹ, mỗi năm anh Phan Thanh Tùng (thị trấn Vĩnh An, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai) thu lời khoảng nửa tỷ đồng từ bán nhím thịt và nhím giống.

Tuyên Quang: Hiệu quả từ mô hình nuôi cá rô phi đơn tính

Vừa qua Trung tâm Dịch vụ Nông nghiệp huyện Chiêm Hóa (Tuyên Quang) phối hợp với UBND các xã Phú Bình, Tân Mỹ, Hà Lang và Trung Hà tổ chức tổng kết mô hình nuôi cá rô phi đơn tính năm 2021.

Sơn La phát triển thương hiệu khoai sọ Thuận Châu

UBND huyện Thuận Châu, tỉnh Sơn La hôm nay 15/10 đã tổ chức hoạt động quảng bá, giới thiệu và tiêu thụ sản phẩm khoai sọ Thuận Châu.

Điều hữu cơ đạt chuẩn Âu, Mỹ của người trồng điều lớn nhất Bình Phước

Ông Đông hiện sở hữu 420 ha điều, là người có diện tích điều lớn nhất Bình Phước. Trong đó, gần 1/2 diện tích đã được chứng nhận organic tiêu chuẩn châu Âu, Mỹ.

Bí quyết nghề nuôi ong ở Tấu Lìn

Mô hình nuôi ong dựa vào những triền đồi đầy hoa tại Tấu Lìn đang cho kết quả tốt. Nhờ hợp thổ nhưỡng, mật ong Tấu Lìn đang dần có tiếng trên thị trường.

Huyện Ngọc Hiển: Hiệu quả từ mô hình nuôi ba ba

Thời gian gần đây nhiều hộ dân trên địa bàn xã Tam Giang Tây, huyện Ngọc Hiển (tỉnh Cà Mau) đã mạnh dạn phát triển thêm mô hình chăn nuôi mới, trong đó mô hình nuôi ba ba thương phẩm đang mở ra hướng kinh tế mới cho người dân.